Архив автора: admin

Об авторе admin

начинающий сайтостроитель

Кошери (египетская кухня)

5 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Кошери (египетская кухня)Состав: чечевица – 1 стакан, рис – 2 стакана. макароны отварные – 2 стакана, лук репчатый красный – 3 шт., лук репчатый простой – 1 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, куркума, гвоздика молотая, тмин – по 0.5 ч.л., сливочное масло – 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Отвариваем макароны, чечевицу промываем. Насыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы она была покрыта на один палец.
Варим до мягкости. Затем сливаем воду в посуду и в ней же отвариваем рис вместе с луком, порезанным на маленькие кусочки и обжаренным на сливочном масле, куркумой, тмином и гвоздикой. Читать далее...

Шурпа (египетская кухня)

5 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Шурпа (египетская кухня)Состав: картофель – 6 шт., лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., помидоры – 4 шт., баранина – 1 кг., соль, черный перец по вкусу, лавровый лист, зелень.

Мясо моем, режем на небольшие куски, слегка обжарваем в глубокой сковороде на растительном масле. Затем наливаем воды столько, чтобы она полностью покрыла мясо, и варим под крышкой на слабом огне до готовности. Читать далее...

Особенности египетской кухни

2 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Особенности египетской кухниЛюди любят разгадывать загадки, узнавать секреты, открывать тайны. Вот почему самыми популярными жанрами литературы и кино являются фантастика и детектив, а самой посещаемой страной мира – Египет. Где еще можно встретить такую концентрацию мистики и приключений на один квадратный метр?

Сама мысль о том, что у вас под ногами рассыпаны памятники истории, которым много тысяч лет, потрясает воображение. Читать далее...

Ахиако (кубинская кухня)

1 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Ахиако (кубинская кухня)Состав: Курица – 1 шт., куриный бульон – 1 л., вода – 1 стакан, лук репчатый – 1 шт., картофель желтый – 8-10 шт., картофель красный – 5-6 шт., кукуруза в початках – 3 шт., растительное масло – 3 ст. л., соль, перец, сушеный орегано.

Курицу обмываем, разрезаем на крупные куски, солим и перчим, обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. Достаем курицу, закладываем мелко порезанный лук, солим. Перчим, добавляем орегано и пассируем. Перекладываем курицу в большую кастрюлю, заливаем водой и бульоном. Читать далее...

Салат из авокадо (кубинская кухня)

1 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Салат из авокадо (кубинская кухня)Состав: авокадо – 2 шт., яйца вареные – 4 шт., крабовое мясо – 200 г., лук репчатый – 0.5 шт., майонез, креветки отварные большие – 4 шт.

Читать далее...

Жареные бананы (кубинская кухня)

1 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Жареные бананы (кубинская кухня)Состав: бананы – 3 шт., сливочное масло – 4 ст. л., коричневый сахар – 4 ст.л., водка – 1 ст.л., сахарная пудра – 1 ст. л.

Очищаем бананы и режем на толстые кружочки. Растапливаем в сковороде масло, добавляем сахар, кипятим.
Выкладываем в получившуюся карамель кружочки бананов и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета. Читать далее...

Фаршированный перец (кубинская кухня)

1 декабря 2011
  Автор: admin
Tweet

 Фаршированный перец (кубинская кухня)Состав: фарш говяжий – 500 гр., рис ¾ стакана, болгарский перец – 8-10 шт., лук репчатый – 3 шт., сливочное масло – 1 ст. л., томатный сок – 1 л., соль, перец, рубленая петрушка по вкусу.

Перец моем, удаляем плодоножку и семена. Промываем внутри. Очищенный лук мелко рубим, пассируем в сливочном масле. Читать далее...

Особенности кубинской кухни

30 ноября 2011
  Автор: admin
Tweet

 Особенности кубинской кухниКуба для многих – последний оплот революционной романтики: Братья Фидель и Рауль Кастро, Че Гевара в своем знаменитом берете со звездой, Остров свободы посреди холодной войны… Мы всегда были неравнодушны к этой удивительной стране, где революция длится уже больше полувека, а бедность странным образом сочетается с весельем. Читать далее...

Короккэ (японское блюдо)

28 ноября 2011
  Автор: admin
Tweet

 Короккэ (японское блюдо)Состав: говяжий фарш – 250 г, картофель – 3-4 шт., яйцо – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., молоко – 1 ст.л., мука – 2 ст.л., панировочные сухари – 2 ст. ложки.

Отвариваем картофель и пропускаем его через мясорубку. Мелко режем лук и пассируем в растительном масле до мягкости. Добавляем фарш, солим, перчим и полностью готовим. Читать далее...

Тэмпура (японское блюдо)

28 ноября 2011
  Автор: admin
Tweet

 Тэмпура (японское блюдо)Состав: яичный белок – 1 шт., мука – 5 ст. л., вода – 0.5 стакана, соль по вкусу, растительное масло – 1 стакан, креветки крупные – 1 кг.

Креветки размораживаем. Готовим кляр: разбалтываем яичный белок. Солим. Добавляем воду и муку. Стараемся сделать кляр такой консистенции, чтобы он был с воздушными пузырьками. Читать далее...